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Auteur
Un concours cuisine avec Top-Chef de M6 chez les scouts
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mendu1
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Il ne faudrait pas non plus se faire trop d'illusions, c'est une émission de T V bien préparée, parce qu'au réel, ce n'est pas aussi simple, nous sommes à Jambville , pas au fin fond de la Creuse .

Personnellement, en dehors du scoutisme, dans ma famille j'ai connu la cuisine au feu de bois, sur les bords de la Charente, à une époque où les loisirs étaient moins développée, peu de gens avaient des voitures .

Croyez moi , c'était bon .

Vous pouvez aussi cuisiner dans votre cheminée...

Le top serait de faire du Kouign Amann entre deux pierres comme avaient fait des guides de la 2 °compagnie de Brest ( réf-Scout une piste pour grandir -Marine Digabel)

Après le fast food, voilà la cuisine qui revient...Holala !
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croc la pêche
Croc pêchue

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Ce que j'aime bien dans la vidéo qu'a posté Zèbre (1° message du fuseau) c'est le présentateur qui dit que les cuisiniers seront dans des "conditions difficiles"!!
On verra avec l'émission ce que ça donne!

En tout cas, belles installations!
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mafalda
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Réside à :
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"conditions extrêmes "
Warf warf !
Encore un qui n'a jamais vu Man vs Wild innocent
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Morzini
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Nous a rejoints le : 20 Sept 2010
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il ne faudra pas perdre de vue que c'est une émission de télé, donc un montage avec des morceaux choisis, en fonction d'un scénario ... je suis méfiant.
Pour les installations, ces perches bien droites me font penser que j'ai vu avec admiration chez les SGDF des installs avec le même genre de bois, sans enfoncer les rondins, juste avec un système d'équilibre entre les pièces de bois, des brelages sans "mi-bois" ni chevilles, de façon à pouvoir réutiliser les troncs qui sont apportés en début de camp. J'avoue que je ne connaissais pas du tout cette façon de faire, nous, on choississait, on coupait, on fixait tout solidement au sol et avec des mi-bois-tenons-mortaises-chevilles-brelages et tutti quanti. . Bref, on peut en penser ce qu'on veut, en tout cas j'ai été surpris par la technique efficace et la rapidité ... et ça tient correctement!
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  Je suis  ex-FSE Alsace / ex-chef pio / sympathisant FSE  Profil de Morzini  Message privé      Répondre en citant
Zebre
Zebra One

Nous a rejoints le : 19 Oct 2001
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A vue de nez, il n'y a aucun mi-bois, mais bien des brelages.
Les perches semblent bien faites pour pouvoir resservir en effet.

Sinon j'aime bien la trompe de chasse d'un des scouts. Une troupe qui utilise ce genre d'instrument ne peut que m'inspirer de la sympathie Grand sourire Debout les morts !
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Zebre
Zebra One

Nous a rejoints le : 19 Oct 2001
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Réside à : Lyon
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COK, serais-tu de passage sur ce fuseau ?
Parce que je lis sur LTS que tu serais peut-être à l'origine de l'intérêt de M6 et de Cyril Lignac (qui dirige (?) l'émission) pour les SGdF ?

Tu peux en dire plus ?
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COK
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1
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Je suis de passage...

Je ne sais pas si je suis à l'origine, mais il y a un an, j'ai contacté la production via une amie qui est dans le milieu, et nous avons échangé des mails...
l'interet montré par la prod etait réel mais la date que je proposais n'etait pas possible (et je n'allais pas modifier mon programme)... je n'ai pas cherché plus loin, ayant d'autres chats à fouéter (enfin des camps à organiser)...

Et la bonne surprise... une emission a été préparée en cachette (je connais pas mal de cadre qui etait à Jambville la semaine du tournage et qui n'etait pas au courrant... bravo pour le respect du contrat sur le secret)... qui a été à l'origine de cette emission, je ne sais pas si ce sont les SGDF qui ont pris contact ou si c'est la production de Top Chef qui a contacté les SGDF... ce qui est certain, c'est qu'un tournage à Pont de Barret dans la Drome, ca aurait eu plus de gueule, car Pont de Barret, c'est quand même plus jolie que Jambville...

Mais bon, Pont de Barret, c'est pas tout prêt de la capitale...
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Zebre
Zebra One

Nous a rejoints le : 19 Oct 2001
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Oui, j'ai remarqué que les journalistes n'aimaient pas aller très loin de leur bureaux... même pour des sondages...

Qui sait, c'est peut-être bien M6 qui a recontacté les scouts, l'idée ayant fait son chemin chez Cyril Lignac... il fallait bien trouver des idées nouvelles Sourire
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mafalda
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Nous a rejoints le : 03 Janv 2003
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Réside à :
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Il est quand même plus simple au niveau comm de filmer des bleus ( de plus pas loin) que des pio à Pont de Barret, il aurait encore fallu expliquer que les pio sont la branche 14/17 etc..

Et puis dans l'imaginaire collectif, un scout est un jeune entre 11 et 14, et si on s'y connait à minima un bleu.
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Zebre
Zebra One

Nous a rejoints le : 19 Oct 2001
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Je pense que l'imaginaire collectif reste plutôt attaché à l'image donné par Gérard Jugnot.
Le choix des bleus n'est sans doute pas prémédité.
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mendu1
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Nous a rejoints le : 22 Janv 2007
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C'est vrai que le grand public n'y verra que du bleu, nous c'est différent !
Surtout que lorsque les scouts campent en général il pleut !

Le message aussi , c'est de dire au grand public, on peut faire autrement, vous qui allez au fast food , comme des moutons de Panurge, remettez vous en cause !

Les scouts le font, pourquoi pas vous !

Les services vétérinaires vont surveiller le film à la loupe !

Déjà , faire la cuisine au feu de bois, à une encablure du ministère, ça doit déranger !

Peut être qu'un jour on verra un vrai raid péchu à la T V, c'est le tour des Europes maintenant !
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TaupeR
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Y'a qu'à proposer aux Europes de participer au prochain "Pekin Express" :)
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En plus, le tournage a lieu en ce moment en Egypte... double chalenge... il semble que la production ait quelques problèmes
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Kodiak
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Jambville étant centre de formation, il y a des stocks de perches qui permettent ainsi durant les CEP de faire de vrais bonnes installations. Et d'appliquer la théorie. L'objectif étant que les perches ne soient pas trop abimer, c'est plus souvent du matelotage que du froissartage qui est fait.
Pour répondre à FSEAlsace, le système de construction rapide s'appelle "modulo", il y en a un exemple ici : http://www.latoilescoute.net/table-modulo,119 Très pratique pour un WE afin de s'installer très très rapidement.
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Irbis
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Citation:
Le 2011-02-08 19:48:00, Zebre a écrit :

(rien qu'un détail : sur la photo, que des tentes canadiennes, pas de moche tente igloo comme on voit en général, et des uniformes impeccables !
C'est super !)

Bon, il se peut que la télé ait donné des consignes. J'ai remarqué combien la télé était très passéiste dans les images qu'elle veut montrer, elle aime les symboles, on ne verra jamais un prêtre mis en scène sans soutane ou col romain, chaque rôle doit avoir son uniforme symbolique

Citation:
Le 2011-02-09 23:25:00, Zebre a écrit :

Sinon j'aime bien la trompe de chasse d'un des scouts. Une troupe qui utilise ce genre d'instrument ne peut que m'inspirer de la sympathie Grand sourire Debout les morts !


D'après un article de La Crois (parus aujourd'hui) il semblerait que la trompe de chasse ait été demandé par la production, ainsi qu'une cérémonie des couleurs. Les SGdF ont décliné les couleurs mais ont dit ok pour le cor.

Texte:
Les scouts à l’épreuve de M6

Un groupe de 30 Scouts et Guides de France a participé au jury de « Top Chef », l’émission culinaire diffusée lundi soir 14 février sur M6

Etre désigné comme jury culinaire d’une émission regardée par plusieurs millions de téléspectateurs, aux côtés de chefs étoilés, ça n’arrive pas tous les jours. C’est l’expérience originale qu’ont vécue 30 Guides et Scouts de France, âgés de 11 à 14 ans, pour l’émission « Top Chef » diffusée lundi soir 14 février à 20h45 sur M6.

Pour ce troisième épisode, six des candidats du programme ont dû relever un défi un peu particulier : concocter un barbecue gastronomique avec des ingrédients et ustensiles de base, au feu de bois et en pleine forêt. M6 a donc fait appel à des jeunes scouts et guides de Fontenay-sous-Bois (Val-de-Marne), pour aider les candidats à allumer leur feu, les aider à réaliser leurs plats avant de goûter et livrer leur verdict, en experts, sur la qualité des repas.

Grâce à la visibilité de l’émission, le mouvement souhaitait davantage se faire connaître : « Notre objectif était de développer les compétences des enfants, mais aussi de valoriser les techniques en matière de campement et d’installations », précise Stéphane Favier, le responsable du groupe. Malheureusement, les scènes montrant le savoir-faire des scouts ont été largement coupées au montage, l’émission étant centrée sur les candidats.
«La production voulait réveiller les candidats au son du clairon»

Pourtant, rien n’avait été laissé au hasard. Pour être eux aussi au « top », les enfants avaient suivi des ateliers de formation à la Toussaint afin d’apprendre à maîtriser le feu, construire des installations solides (tables à manger, plans de travail…) et résister au froid.

« Nous nous sommes organisés en interne pour monter un campement très tôt dans l’année, indique Jean-Baptiste Le Pape, le directeur du camp. Puis l’équipe technique de l’émission est venue repérer les lieux pour remédier à certains problèmes, comme celui de l’électricité. »

Le tournage, lui, s’est déroulé fin janvier sur une journée, en présence de deux chefs étoilés et de Stéphane Rotenberg, le présentateur de l’émission. Les Scouts et Guides de France ont ainsi découvert l’envers du décor : recommencer une scène plusieurs fois, aller et venir devant les caméras ou composer avec les demandes de la chaîne, sans tomber dans la caricature.

« La production voulait par exemple réveiller les candidats au son du clairon, avec une cérémonie de lever des couleurs. Nous leur avons précisé qu’on ne le faisait plus depuis au moins cinquante ans, mais nous avons accepté d’utiliser un cor de chasse », s’amuse Jean-Baptiste Le Pape. Quelques compromis qui ne l’empêchent pas de juger cette expérience «très positive».


Source
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Grizzly_90
Ursus arctos horribilis
 



  
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Aha ! "composer avec les demandes de la production" ? Mort de Rire
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Zebre
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J'ai vu l'émission, et c'était en effet très décevant.
Déjà le journaliste qui parle de "cor de chasse" alors que c'est une trompe, ça fait bien marrer ( mais qu'est-ce qu'ils sont nuls ces journalistes).

Ensuite, on est bien dans la caricature de ce que je disais, les journalistes sont passéistes et voulaient voir les scouts telle que l'image d'épinal (et Gérard Jugnot) les présente.
Ils auraient dû frapper ches les mouvements unitaires. Mais ça n'aurait pas plu.

Sinon, effectivement, montage très décevant, on n'a rien vu des scouts. Même une des scènes du teaser n'était finalement pas dans le montage final.
On a vu des scouts pas très doués pour faire des feux (des feux minuscules que les chefs cuisiniers ont heureusement pu combler en allant se servir de braises dans un foyer central), et des scouts qui n'avaient pas l'air très dégourdis pour cueillir des mûres ou aider les cuistots. Au montage, on n'a presque pas vu les scouts, sinon au moment de la dégustation où ils donnaient leur avis, pas plus intéressant que si ça avait été un goûter d'anniversaire.
En plus ce sont les plus audacieux qui ont été recalés, je suis vert.

Mais pas non plus de recettes géniales qu'on aurait envie de refaire en concu, à part peut-être les coquelets en croûte, et les champignons farcis (l'équipe qui a perdu il me semble!).
Le reste était vraiment assez basique.

Bon voilà, occasion manquée de montrer un peu de scoutisme. On ne les a guère vu que pour réveiller les concurrent au son de "debout les gars" chanté de façon effroyable et de 3 notes de trompes (pas une de plus) qui ne ressemblaient à rien.

Décevant...
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COK
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On a pas vu du scoutisme, mais on a vu des scouts dans leur environnement... et d'une manière tout a fait honorable pour moi...
Justement, pas tant de caricature que ca... d'ailleur je ne vois pas ce que tu trouves de caricatural, mis à par le "debout les gars"
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mendu1
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En tout cas, moi , j'ai bien rigolé .

Pour les " scouts " là je crois que c'est le bon terme, assez gentils, assez normaux...rien à dire !
Par contre eux aussi les scouts ils ont du bien rigoler, parce que faire la cuisine au feu de bois, et bien ce n'est pas aussi facile qu'on le croit !

Pour une fois qu'ils regardaient faire les autres, ah ! la belle revanche !

La cuisine au feu de bois, ça peut être excellent, la viande pas trop cuite m'aurait très bien convenue .

Merci , les " scouts " je me suis bien marré, eux aussi à mon avis !

Je passerai sur les détails d'hygiène, bon pour les inspecteurs derrière leur ordi !

Un piège, pour les p'tits chefs !

A choisir je préfère être invités chez les " scouts " qu'au restaurant !

En plus , ça avait l'air d'être bon, je prends mon opinel et j'arrive !
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laricio
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Citation:
Le 2011-02-14 23:03:00, Zebre a écrit :

Déjà le journaliste qui parle de "cor de chasse" alors que c'est une trompe, ça fait bien marrer ( mais qu'est-ce qu'ils sont nuls ces journalistes).



Pourtant, "les souvenirs sont cor de chasse, dont meurt le bruit parmi le vent", Apollinaire.

Il faut donc excuser les journalistes, qui ont peut être des références littéraires élevées, qui priment sur les usages culturels de la vénerie et "des familles aisées qui mettent leurs enfants aux scouts", cf autre fuseau en cours!

[ Ce message a été édité par laricio le 15-02-2011 à 10:03 ]
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Rien à voir avec des références littéraires. Le cor de chasse est un autre instrument qui ne ressemble en rien à une trompe.
(c'est comme si je voulais me la péter en présentant un concert de harpe celtique en parlant... de violoncelles, et que tu me rétorquais : "allons, tout le monde ne connais pas les usages celtiques...")

Google it !
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laricio
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Subtilité mondaine.
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Non, professionnalisme,, tu n'accepterais pas qu'il confonde une harpe et un violoncelle.


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laricio
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Tout dépend du contexte. Il ne s'agissait pas d'une émission sur le dernier carré de la Vénerie française, mais d'une émission de bouffe.

Il m'arrive de sonner: Si c'est au rallye Croquenjambe , évidemment que ce sera une trompe. Si c'est pour mes voisins, ce sera pour eux un cor. Je ne vais pas les reprendre à chaque fois, ce serait humiliant pour eux de montrer ma supériorité.
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mendu1
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Y en a qui se sont trompés sur le cor ! Vous trouvez que c'est grave docteur, mon cor aux pieds me fait mal .
Mais je fais front de tout mon corps !
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Zebre
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Laricio, je suis entièrement d'accord, les gens se trompent souvent, et je ne m'amuserai pas à reprendre mes voisins.
Mais un journaliste, si !

On croit ce qu'il dit, il fait référence : c'est un professionnel de l'information !

Enfin bref, ce n'est pas le sujet.

Ce que je constate, c'est que finalement l'émission aurait bien aimé avoir des scouts unitaires sous l'oeil de leur caméra, pour filmer un rassemblement, un lever des couleurs, des chants matinaux et des installs de fous (que ne font pas ordinairement les bleus).
Finalement, ils ont choisi naturellement les SGdF car ils représentent les scouts en France, mais ils voulaient des scouts traditionnels.

On aurait dû mieux les orienter.
(en même temps, pour ce qu'ils en ont fait...)
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laricio
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Tu n'as pas remarqué qu'a chaque fois qu'on met les scouts à la sauce média, ils sont perdants? Pour jouer dans cette cour, il faut être très rusé. Finalement, la morale est assez belle: faites du scoutisme, pas de plateaux télé.
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" faites du scoutisme, mais pas de plateau télé "
B P aurait pu dire ça, sauf que la télé aujourd'hui, c'est obligatoire .
Je ne crois pas qu'on ait le choix .

Les émissions de télé, il faut les préparer, et pas se faire enfler par les pros de la T V !

C'est mieux de s'entrainer et de comparer les résultats .

Il n'y a pas de secret, en plus de toute façon, la T V va vous rattraper .

ça me fait penser, à un certain nombre de personnes qui disent encore , au moi je ne veux pas d'ordinateur .

Sauf , qu'il est difficile de se passer d'ordinateur !

Plus on attend et plus ça sera difficile .

Hélas, il n'y a aucune morale .

Disons aussi que la télé, essaie de vous faire prendre des vessies pour des lanternes, mais c'est un autre problème .

La télé est une arme redoutable ! Tendez l'autre joue !
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Argali2007
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Mais c'est possible de vivre sans télé. Je connais plusieurs familles qui le font et c'est vraiment très positif pour les enfants : ils apprennent à s'occuper de façon intelligente (lecture, jeux de sociétés,...) plutôt que de s'abrutir devant des publicités atroces et des dessins animés stupides.

Évidemment, les enfants râlent, parce que leurs copains leur parlent de personnages de films ou de dessins animés et qu'ils ne les connaissent pas, mais c'est au moins bon pour eux de vivre ainsi. Ils apprennent à apprécier les films/DVD et dessins animés qu'ils regardent et n'ont pas besoin de la télé pour accéder au savoir : avec internet, on peut revoir des documentaires diffusés à la télé à l'heure que l'on souhaite, on peut y regarder le journal parlé et chercher toutes sortes d'informations pour les devoirs et exposés.

Vive la vie de famille sans télévision, moi je dis.
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Zebre
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Bon,
d'après les infos, l'audience n'a pas été au rendez-vous pour ce Top-Chef.
Ca a même été un coup d'arrêt.
Soit le scoutisme, soit la Saint Valentin, n'a pas attiré les spectateurs.


Sinon, je me rend compte qu'au niveau des feux, ça a été assez moyen et ça n'a pas vraiment rendu hommage au savoir-faire scout.
Des tables à feux auraient été extrêment appréciées par ces chefs habitués à travailler sur des plans de travail en inox.

Ils ont bien eu droit à une plancha en inox, mais vu la taille, il fallait un sacré feu en dessous (qui n'était pas là faute d'avoir anticipé l'allumage des feux personnels), et puis bonjour le nettoyage de ces plaques de tôles...
Il paraît que ça a pris 3 heures, tu m'étonnes ! Je comprend mieux maintenant.

Bref, au bilan, aucune recette vraiment sympa (même s'il faut reconnaître que le temps était trop court), pas de démonstration scoute sion le réveil mal chanté sur "Debout les gars", pas de savoir faire scout (sinon un belle table modulo ...démontable), et un spectcle assez décevant avec la manie de vouloir en faire trop (parler de "conditions extrêmes" en montrant un cuistot qui dérape sur le sol feuillus, au rallenti s'il vous plaît, personne n'y croit vraiment, donc on se sent vite trompé, on a envie de zapper...)
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