Cette version du forum n'est désormais accessible que pour lire les passionants échanges et partage de techniques qui ont déjà été rédigées ici.
Pour participer aux échanges interscouts, merci d'utiliser
Auteur | cheftaine désespérée |
CASTORE Rongeur
Nous a rejoints le : 08 Fév 2005 Messages : 3 258 Réside à : wwwest |
Cuisine du Moyen Age ? Ca oblige à réfléchir aux aliments disponibles à cette époque, et il y a plein de ressources sur internet coté recettes... |
buffle_m Bovidae
Nous a rejoints le : 13 Fév 2008 Messages : 4 251 Réside à : ROANNE |
Vas dans la section "activité & terrain" et tu verras que Lavande à poster un nouveau fuseau avec des cuisines au feu de bois. Peut être que cela pourra t'aider. |
Babior E. Grand membre
Nous a rejoints le : 23 Mai 2007 Messages : 660 Réside à : Lyon, Clermont-Ferrand |
Si Peau d'Ane est déjà le thème du concu, tu peux leur demander, comme les robes de l'héroïne, un plat couleur de temps, un plat couleur de lune et un plat couleur de soleil... Vu que ça ne veut rien dire, tes guides feront ce qu'elles voudront ! |
Grizzly_90 Ursus arctos horribilis
Nous a rejoints le : 30 Nov 2008 Messages : 4 850 Réside à : Natif du Béarn, logé à Belfort ! |
Dans le même genre que Castore (mais ne moins bien), cuisine Cro-Magnon.
Sinon, si on veut coller à fond au thème, il doit forcément y avoir un gâteau, le plus élaboré possible (avec une bague dedans). Bon, le thème Peau d'âne n'est pas très glamour au fond... (inceste) Sinon, que dirais-tu d'un repas composé du plus modeste (entrée en Peau-d'Âne simple souillon de ferme) vers le plus somptueux (Gâteau de Princesse) ? Une montée en gamme du début à la fin du repas... |
Ecureuil des Innocents Guide des simples
Nous a rejoints le : 01 Mars 2009 Messages : 1 138 Réside à : Paris |
désolé de pas l'avoir précisé, mais il s'agit de jeannette et Peau d'ane est le thème du camp. J'aime bien l'idée de la cuisine de moyen age, mais pensez vous qu'elles vont y arriver (c'est que c'est pas bien grand à 12 ans, et dans ma tête elles en ont encore 8 ) Sinon grizzly ne t'inquiète pas l'histoire à été changer, tout le pays de Peau d'ane est amnésique, c'est les jeannettes qui pendant tout le camp aide Peau d'Ane à faire les bon choix (bref à réécrire l'histoire de Perrault) Merci de ces idée, ca va m'aider pour mon dossier de camp... |
CASTORE Rongeur
Nous a rejoints le : 08 Fév 2005 Messages : 3 258 Réside à : wwwest |
Pas de problèmes pour qu'elles "y arrivent", si tu les guides un peu au départ dans le choix des recettes. Par exemple, l'arboulastre est une recette qui leur apprend à faire une tarte au feu de bois au moyen de deux poeles, amusant, non? C'est en fait une quiche/omelette aux herbes, tu mets la pate brisée dans une poele avec la garniture. Tu mets dans une autre poele des braises du feu de bois, et tu appliques cette deuxième poele au dessus de la garniture pour la faire cuire... Y'a des choses plus simples, comme la saucisse aux choux, les potées etc... voir ici par exemple |
Fauvette Bxl Cisticolidae
Nous a rejoints le : 02 Juil 2009 Messages : 4 300 Réside à : Bruxelles |
Oriente-Toi peut-être davantage vers les plats mijotés, typiques du moyen-âge et plus faciles à réaliser au feu de bois, et insiste un maximum sur la décoration des plats ; un peu, comme le festin du faisan organisé par Philippe le Bon, lorsqu'il fit voeu de partir pour la croisade ... |
Ecureuil des Innocents Guide des simples
Nous a rejoints le : 01 Mars 2009 Messages : 1 138 Réside à : Paris |
pas bête merci!! Bon maintenant que j'ai tout les éléments, il ne me reste plus qu'a rédiger mon dossier de Camp si je ne reviens pas d'ici trois jours, n'hesitez pas: |
buffle_m Bovidae
Nous a rejoints le : 13 Fév 2008 Messages : 4 251 Réside à : ROANNE |
Et pourquoi tu ferais pas un méchoui? C'est pas un repas médiéval? Parler de bouffe en plein carême, c'est trop dur... |
Ecureuil des Innocents Guide des simples
Nous a rejoints le : 01 Mars 2009 Messages : 1 138 Réside à : Paris |
Courage buffle courage!! Pour le Méchoui bonne idée, mais je sais pas trop quand le casé, une semaine c'est cours pour un camp, un méchouica prend un journée!! et puis on parle de 24 jeannettes. Certes pendant le camp elles ont faim, mais dela-à manger un mouton!!! a cinquante en soirée on a pas réussit, alors... Peut être quand je serai cheftaine guide ( si cela arrive un jours!) |
Grizzly_90 Ursus arctos horribilis
Nous a rejoints le : 30 Nov 2008 Messages : 4 850 Réside à : Natif du Béarn, logé à Belfort ! |
Citation: Et qui est-ce qui nous parlait de « tranches de nutella », l'autre nuit ? |
Ecureuil des Innocents Guide des simples
Nous a rejoints le : 01 Mars 2009 Messages : 1 138 Réside à : Paris |
Là Grizzly tu touche un point faible, je n'y avais pas pensé depuis une semaine je veux pas craquer!! |
buffle_m Bovidae
Nous a rejoints le : 13 Fév 2008 Messages : 4 251 Réside à : ROANNE |
Oui, bon ça va! Deux ou trois (ou 4 ou5/6, en fait , je ne m'en souviens plus... ) tranchounettes de pain avec une fine couche de 4 à 5 cm de nutella. C'était après une dur nuit de travail où je suis rentré fatigué et surtout affamé... Bon, rien de dramatique. De plus, c'est un vieux pot que j'ai retrouvé au fin fond du placard et que j'avais acheté avant le carême. |
Ecureuil des Innocents Guide des simples
Nous a rejoints le : 01 Mars 2009 Messages : 1 138 Réside à : Paris |
Dis donc Buffle, comment ose tu te plaindre alors que tu as craqué!! Bon moi juste un petit pain au chocolat, mais c'était pour goûter si il avait le même goût que les francais, j'ai été décu Mais le Nutella, NON JE NE CRAQUERAIS PAS |
buffle_m Bovidae
Nous a rejoints le : 13 Fév 2008 Messages : 4 251 Réside à : ROANNE |
Aujourd'hui, après avoir accompagné mon fils à l'école, je passe devant le chocolatier.
Et là!!! Je décide d'acheter du chocolat pour l'offrir à bufflette. Bon,... je me suis fais engueulé par madame car j'avais oublié qu'on était en carême. Et maintenant, la boite de chocolat est au fond du placard de la cuisine. ...... avec le nutella!! |
epervier loiret Membre confirmé
Nous a rejoints le : 19 Déc 2008 Messages : 3 463 Réside à : Vannes |
Conseil du Tu fais comme dans la publicité du petit garçon qui à la bouche pleine de chocolat et qui accuse devant sa mère le poisson rouge familial.C'est simple, tu croises les bras devant l'aquarium et soupire en disant; aah, tu exagères Prosper,tu as trahis la confiance de ton chef, je t'avais dit de regarder le pot, pas de le manger à ma place. Si cela ne marche pas, essaye toujours le bouquet de fleurs à Madame (corruption d'Akéla) Si cela marche, le deusième pot de nutella est pour moi...non, non, je ne suis pas le je ne demande pas ton âme. Surtout tu ne dis pas mon nom,j'ai peur d'y laisser mes nobles plumes. |
Fauvette Bxl Cisticolidae
Nous a rejoints le : 02 Juil 2009 Messages : 4 300 Réside à : Bruxelles |
A Buffle, il y a bien plus simple : les mandements de Carême, en cherchant bien, Tu en trouveras toujours un qui te convienne : "Considérant que notre pays a été éprouvé pendant cet hiver, par une épidémie qui a frappé une grande partie de la population ; que si l'on peut espérer qu'elle touche à son terme, il faut reconnaitre qu'elle a laissé chez la plupart des personnes qu'elle a atteintes, un affaiblissement considérable qui mérite des égards particuliers : - usant des pouvoirs que, dans sa sollicitude paternelle, le St Père nous a accordés, nous arrêtons par exception tour cette année, le dispositif de carême comme suit : I. La loi du jeune est suspendue dans notre diocèse pendant tout le carême procain ... II. La loi de l'abstinence est également suspendue pendant cette quarantaine ... III. ... On peut se servir d'oeufs pour préparer d'autres mets" ... C'est un peu jésuitique mais n'interdit nullement la fabrication et la consommation d'une bonne mousse au chocolat maison, surtout si on la partage ... |
technique | |
bonne humeur |