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Auteur
JN 2011 Suf au centre ?
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Zebre
Zebra One

Nous a rejoints le : 19 Oct 2001
Messages : 13 984

Réside à : Lyon
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Tu n'as pas le droit d'avoir un chien sur le camp ?????
Ca m'étonne ça quand même.
Qu'il n'ait pas le droit de s'approcher de la cuisine, je ne dis pas, mais pas de chien sur le camp, j'ai du mal à y croire.

Quand des huiles viennent visiter des camps, ils viennent parfois avec leur chien. Et c'est pareil il me semble dans les colonies de vacances , ou à l'UCPA, où le proprio a souvent son chien perso qui se ballade partout.
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Grizzly_90
Ursus arctos horribilis
 



  
TECHNIQUE: 29 points
BONNE HUMEUR: 47 points
Rivière : Naute
Nous a rejoints le : 30 Nov 2008
Messages : 4 850

Réside à : Natif du Béarn, logé à Belfort !
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Donc, pas de lapin, mais un lièvre, OK, hein ? Mort de Rire

D'un autre côté, si le chien du proprio est de race, tu as la traçabilité dans son livret belebleb
156
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Mr Isatis
renard polaire
Rivière : Naute
Nous a rejoints le : 10 Mai 2004
Messages : 5 554

Réside à : Paris - Menilmontant
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Zèbre, tu n'as pas compris le sens de mon intervention. innocent

Je m'en contre-tamponne que Tartenpion débarque avec son bouledogue pour inspecter les camps scouts ou que untel à toujours fait comme ça.
Je m'en fout des "oui mais ya untel qui à fait ça ya 6 mois" ou "je connais un inspecteur dans le Loiret qui..."

Je n'ai pas envie de me lancer dans un débat sur le sujet, je me contente simplement de vous donner l'information brute.
Après vous faites votre propre opinion comme des grands.

Bref...

Citation:
Dans le Guide des Bonnes Pratiques d'Hygiène Alimentaire, destiné aux Accueil Collectifs de Mineurs, dont les camps scouts, il est écrit:

L'outil pratique que représente ce guide modifie l'approche et la pratique de l'hygiène des aliments. L'obligation de résultat persiste bien évidemment mais pour celui qui pratique selon ce guide, entre la souplesse possible et la rigueur nécessaire, il garantit l'innocuité des aliments et donc la sécurité des consommateurs. Elaboré par les organisateurs des ACM et validé par les pouvoirs publics, il devient par conséquent, l'outil commun de référence entre les services de contrôles et les organisateurs.
Conçu pour aider les personnes intervenant dans la préparation des repas, ce document ne prétend pas être prescripteur mais constitue un outil de réflexion pour faciliter la mise en place d'un plan de maîtrise sanitaire. Il a été établi à partir de l'observation des pratiques et de la détermination de points sensibles et non de points critiques (méthode HACCP).
Après avoir reçu l'avis favorable de l'AFSSA (Agence française de sécurité sanitaire des aliments), il a été validé par les pouvoirs publics. Il repose sur les règlements (CE) n0178/2002 du 28 janvier 2002 établissant les principes généraux et les prescriptions générales de la législation alimentaire et (CE) n0852/2004 du 29 avril 2004 relatif à l'hygiène des denrées alimentaires. Il sera disponible auprès de la Documentation Française et auprès des organisateurs d'accueil de mineurs ayant participé à sa rédaction.
(...)
Les animaux domestiques sont interdits sur le lieu de camp.
(...)
En collectivité, les denrées animales ou d'origine animale doivent provenir d'ateliers agréés et identifiés pour être consommées.
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Grizzly_90
Ursus arctos horribilis
 



  
TECHNIQUE: 29 points
BONNE HUMEUR: 47 points
Rivière : Naute
Nous a rejoints le : 30 Nov 2008
Messages : 4 850

Réside à : Natif du Béarn, logé à Belfort !
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Que de conneries... Mais que de conneries... ...

OK, donc. Pas d'animaux domestiques, et bien sûr traçabilité de la moindre denrée : non les fruits ne poussent pas sur les arbres, on les trouve dans les magasins !

Bon alors, mon lièvre, il n'est pas domestique, et du moment qu'on ne le fait pas manger aux scouts, ce n'est pas une "denrée", hein ? Quand même, un jour il faudra vraiment se débarrasser de ces tissus de conneries. C'est vraiment un tissu : chaque fil n'est pas grand chose, mais le tout est bloquant...
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  Je suis FSE  Profil de Grizzly_90  Message privé      Répondre en citant
Zebre
Zebra One

Nous a rejoints le : 19 Oct 2001
Messages : 13 984

Réside à : Lyon
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Document non-prescritpeur, a souligné Isatis.
Ce n'est qu'une recommandation.
159
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epervier loiret
Membre confirmé

Nous a rejoints le : 19 Déc 2008
Messages : 3 463

Réside à : Vannes
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A force de vouloir faire trop de lois on tue la Loi...que de c... en effet, on va un peu trop loin.Parce que là, on ne peux même plus acheter au marché local.Ni accepter la tarte offerte par une aimable maman.Ni remercier pour le panier de cerises du proprio.

fin du HS.
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Mr Isatis
renard polaire

Nous a rejoints le : 10 Mai 2004
Messages : 5 554

Réside à : Paris - Menilmontant
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Epervier, arrêtes d'interprêter à ta sauce à partir d'un fragment de document que tu n'as pas lu dans son intégralité.
Tu peux tout à fait acheter à bouffer au marché local, donc arrêtes de raconter n'importe quoi. innocent

Et pour te rassurer Grizzly, il est également noté que l'on peut consommer les fruits et légumes cueillis par les enfants.
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  Je suis Sauvage & Incontrôlable!  Profil de Mr Isatis  Voir le site web de Mr Isatis      Répondre en citant
epervier loiret
Membre confirmé

Nous a rejoints le : 19 Déc 2008
Messages : 3 463

Réside à : Vannes
Patientez...

Citation:
Tu peux tout à fait acheter à bouffer au marché local
, c'était écrit ou dans le texte que tu nous à aimablement mis ici même, Mr le professeur? Nulle part....
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  Je suis plusieurs  Profil de epervier loiret  Message privé      Répondre en citant
mafalda
madrileña
  
TECHNIQUE: 29 points
BONNE HUMEUR: 34 points
Forêt : Explorateur
Nous a rejoints le : 03 Janv 2003
Messages : 5 435

Réside à :
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Sauf preuve du contraire, les commerçants sur les marchés sont inscrits au registre du Commerce, donc à mon sens ils entrent bien dans ce cadre là des "denrées animales ou d'origine animale doivent provenir d'ateliers agréés et identifiés pour être consommées.
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Mr Isatis
renard polaire
Forêt : Explorateur
Nous a rejoints le : 10 Mai 2004
Messages : 5 554

Réside à : Paris - Menilmontant
1
Patientez...

Citation:
Le 2011-05-22 23:10:00, epervier loiret a écrit :

Citation:
Tu peux tout à fait acheter à bouffer au marché local
, c'était écrit ou dans le texte que tu nous à aimablement mis ici même, Mr le professeur? Nulle part....

innocent innocent innocent
Ma pauvre mais tu tends vraiment le bâton pour te faire battre, c'est incroyable...

En général, lorsque dans une citation on trouve le signe suivant, (...), cela signifie que le texte n'est pas complet.

Alors plutôt que de raconter n'importe quoi comme d'habitude, tu aurais pu tout simplement poser la question, ou essayer de te procurer le document complet. Mais en fait je pense que les informations justes et vérifiables t'intéressent assez peu puisque justement tu ne peux pas broder autour.
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Achille
Modérateur

Nous a rejoints le : 19 Déc 2008
Messages : 529

Réside à : Les nefs achéennes
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Toute la discussion sur les relations entre les chefs et les parents a été transférée dans un nouveau fuseau où elle sera plus à sa place.

Maîtrises et parents : les relations

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  Je suis roi des myrmidons  Profil de Achille  Message privé      Répondre en citant
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>>Le fuseau a été fermé par un modérateur

 

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